Felicitartes sind Raw Cakes aus München. Produziert werden sie von Marina Schmitz. Die dreifache Mutter hat sich schon immer mit Lebensmittel beschäftigt und hat auch schon einige Workshops gegeben.
Ihren speziellen Zugang zu Lebensmittel hat sie durch ihre Kindheit in Rumänien auf dem Bauernhof erworben. Für sie ist der Bezug zu natürlichen Lebensmitteln sehr wichtig, denn er steht in Relation mit einem bewussten Körpergefühl und Gesundheit vergleichbar mit Yoga.
Durch die Lebensmittelallergien ihres Mannes hat sie sich schließlich beim Kochen und Backen umgestellt. Deshalb hat sie Eier und Nüsse weggelassen und auf Gluten verzichtet und ist schließlich auch bei Raw Cakes gelandet, die in ihrem Bekanntenkreis großen Anklang fanden. Unter Raw Cakes versteht man süsse Teile, die man nicht backt, sondern frostet. Das hat den Vorteil, dass alle Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben. Deshalb müssen die Tartes jedoch kühl gelagert werden.
Ermutigt durch den Erfolg im Privatem hat Marina Schmitz 2023 das Food-Start-up Felicitartes gegründet. Felicitartes ist ein Wortspiel aus Tartes und Glück (spanisch Feliz). Die Tartes stellt sie weiterhin von Hand her mit besten Zutaten. Bisher gibt es vier verschiedene Geschmacksrichtungen: Avocado-Limette, Himbeere, Erdbeere, Kakao-Banane. Alle ihre Tartes sind ohne raffinierten Zucker hergestellt, weitgehend glutunfrei und vegan.
Die Produkte von Felicitartes bekommt Ihr im Juscomte oder ihr holt sie selbst bei Marina in Laim ab. Auch Onlinebestellungen sind möglich, da gibt es allerdings einen Mindestbestellwert und kein kleines Extra wie bei der Selbstabholung vor Ort. Ein Raw Cake kostet um die 10 Euro.