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Als wir 2019 das Hotel Der Bär in Ellmau besucht haben, waren wir schon ganz begeistert von der Schönheit der Region rund um den Wilden Kaiser. Diesen Sommer waren wir wieder dort zu Besuch und haben noch mehr Besonderheiten entdeckt.
Der Wilde Kaiser erstreckt sich über eine Länge von ungefähr 20 km von Kufstein bis St. Johann und hat mehr als 40 einzelne Gipfel. Die höchste Erhebung ist die Ellmauer Halt mit 2344m. An der Südseite des Gebirgszugs befinden sich die vier Kaiserorte: Ellmau, Going, Scheffau und Söll. Viele Fernsehzuschauer kennen die Orte auch als Heimat des Bergdoktors Martin Gruber ( gespielt von Hans Sigl ). Die beliebte Fernsehserie wird seit 2008 im ZDF ausgestrahlt und ist die Fortsetzung der gleichnamigen Serie aus der 1990er Jahren, als Gerhard Lippert den Bergdoktor verkörperte.
Jeder Urlaub beginnt mit der Anreise und gerade wer aus München kommt, sollte unbedingt mit dem Zug anreisen. Vom Ostbahnhof München sind es nur eine eine Stunde und fünf Minuten bis nach Kufstein. Der Tourismusverband Wilder Kaiser ist mit seiner "Grünen Anreise" ein echter Vorreiter in moderner Mobilität und unterstützt die Gäste in vielfältiger Form: Persönliche Mobilitätsberatung vor der Anreise, kostenloser Bahnhofshuttle, Rabatte bei Fahrradverleihern und eine durchdachte Vor-Ort-Mobilität mit kostenlosen Bussen für die Inhaber der Wilder Kaiser GästeCard.
Die Kaiserlodge bietet euch Luxusappartements und Ferienwohnungen in Zentrum von Scheffau. Die Appartments sind wirklich super ausgestattet und sehr großzügig gestaltet. Die große Seesuite hat 105 qm Wohnfläche und bietet Platz für 4 bis 8 Personen. Von der Terrasse der Seesuite könnt ihr über einen privaten Steg direkt in den Schwimmteich steigen. Was die Verpflegung betrifft, ist man in der Kaiserlodge sehr flexibel: Es gibt gut ausstattete Küchenzeilen in allen Appartments, man kann aber auch im Kaisers Deli essen oder sich Topfgerichte wie Käsespätzle für bis zu 10 Personen ins Appartment bestellen.
Die Stöfflhütte auf der Walleralm ist eine der urigsten Hütten am Wilden Kaiser und wurde bereits vor 350 Jahren errichtet. Die Alm wird immer noch bewirtschaftet und stellt selbst Käse und Buttermilch her. Wanderer und Mountainbiker können hier gemütlich einkehren und werden mit typischen Schmankerln wie Pressknödel ( siehe Foto ) oder Kaiserschmarrn ( als vegane Variante! ) bewirtet. Ausserdem gibt es selbst gebrautes Bier oder Craftbeer Spezialitäten von Bierol. Geübte Wanderer können die Stöfflhütte in ca. 1,5 Stunden vom Parkplatz Bärnstattkapelle erreichen.
Vor über vier Jahren hat Simone Embacher zwei kleine Gehege gebaut und seitdem ist Tirols erste Weinbergschneckenzucht stetig gewachsen. Simone wollte dieses alte und wertvolle Nahrungsmittel, die Weinbergschnecke, auch im Westen Österreichs wieder regional und in hoher Qualität verfügbar machen. Bei einem Besuch auf der Farm könnt ihr die interessante Welt der Weinbergschnecken entdecken und natürlich auch Schnecken probieren. Führungen mit Verkostung sind nach vorheriger Terminvereinbarung von Mai bis September ab vier Personen verfügbar.
Wer gerne mit dem Rad unterwegs ist, finde in der Region Wilder die idealen Bedingungen für ausgiebige Radtouren. Die vier Kaiserorte sind mit Radwegen untereinander verbunden, so daß man alle Ausgangspunkte für Touren gut erreichen kann und nicht auf der Bundesstraße fahren muss. Mit einem Ebike erreicht lassen sich auch großen Runden mit vielen Höhenmetern bequem zurücklegen. Eine sehr schöne Tour ist der Weg am Hintersteiner See entlang hinauf zur Walleralm. Die Kaiserradrunde und weitere Touren findet ihr auf der Webseite vom Tourismusverband. Dort könnt ihr auch die GPX Dateien für eure Tour herunterladen. Fahrradverleiher gibt es viele in der Region, unser Tipp ist Sport Knaubert in Scheffau, gleich neben der Kaiserlodge.
Das Restaurant Sonneneck befindet sich im Clubhaus des Golfclub Wilder Kaiser, einem der schönsten Golfplätze in Tirol. Von der Terrasse des Restaurants habt ihr einen wunderbaren Blick auf den Golfplatz und das Panaroma des Wilden Kaisers. Besonders am Abend wenn die Sonne untergeht, ist es hier besonders schön. Das Sonneck ist der perfekte Ort, um einen schönen Tag am Wilden Kaiser mit einem Glas Hibiskus Spritz ausklinken zu lassen. Die Küche hat uns mit regionalen Gerichten und internationalen Klassikern wie Sommerrollen, Ceviche oder Beef Tatar überzeugt. Auch die Kaiserschnecke findet ihr hier auf der Karte, ganz klassisch mit Knoblauchbutter.
Unglaublich idyllisch ist es rund um den Hintersteiner See, der auf 883 m Seehöhe liegt und für sein klares Wasser bekannt ist. Das gepflegte Strandbad am Hintersteiner See verfügt über eine sehr schöne und großzügige Liegewiese. Im Strandbad gibt es natürlich auch einen Kiosk mit allem was das Herz im Freibad begehrt. Wer nicht nur schwimmen will, kann sich dort auch ein SUP Board ausleihen.
Das Wellness- und Lifestyle Hotel der Bär begeistert seine Gäste mit einem vielfältigen Freizeitangebot, ausgezeichnetem Essen und einem herzlichen Service. Das Aushängeschild im Hotel der Bär ist der Infinity Pool mit Blick auf den Wilden Kaiser. Dort kann man wunderbar seine Bahnen ziehen oder einfach nur die Aussicht geniessen. Die große Liegewiese lädt zum Sonnenbaden und Relaxen sein. So schön kann der Sommer in Bergen sein!
In vielen gastronomischen Betrieben kommen regionale Produkte auf den Tisch. Das vielfältige Angebot reicht von Fleisch in BIO-Qualität bis hin zu Edelbränden. So könnt ihr zum Beispiel beim Einkehren auf der Hinterschießling Alm die Fleischspezialitäten (Schinken und Wurst) der Angus-Rinder genießen, die hier auf der Alm gehalten werden. Oder ihr kauft direkt bei den zahlreichen Ab-Hof-Verkaufsstellen ein. Was ihr wann wo einkaufen könnt, erfahrt ihr auf dem Marktplatz Wilder Kaiser.
Maria hat 2014 den Bauernhof ihrer Oma übernommen und ist zusammen mit ihrem Mann von Wien nach Going gezogen. Seitdem haben sie den Hof Schritt für Schritt renaturisiert, um die Biodiversität zu steigern. Der Bauernhof wird nun als Lebenshof betrieben: die geretteten Hühner, Schafe, Wachteln und Hasen werden nicht geschlachtet und dürfen hier ihren Lebensabend verbringen. Bei einer Besichtigung könnt ihr sehr viel über Tiere und Pflanzen erfahren und Tipps für einen wertschätzenden Umgang mit der Natur bekommen. Die Termine für Führungen findet ihr ebenfalls auf der Seite des Tourismusverbands und dort könnt ihr euch auch anmelden. Sehr zu empfehlen!