Inmitten des traditionsreichen Bierstadt München hat sich in den letzten Jahren eine lebendige Craft-Beer-Szene entwickelt. Ein herausragendes Beispiel hierfür ist Higgins Ale Works, eine Nanobrauerei mit eigenem Taproom im Herzen der Maxvorstadt. Gegründet von dem amerikanischen Ehepaar Paul und Jen Higgins, hat sich diese Brauerei vor allem einen Namen für innovative und handwerklich gebraute Ales gemacht. Wir haben die beiden vor wenigen Wochen im Rahmen eines ganz besonderen Events kennengelernt. Zusammen mit Davina & Ronny von Truly Craft Chocolate haben die beiden ein Craft Beer + Chocolate Tasting & Pairing Event veranstaltet. Die Kombination Bier und Schokolade klingt vielleicht ein wenig ungewöhnlich, aber dieses Tasting war einfach genial!
Die Entstehung von Higgins Ale Works
Paul Higgins begann bereits in den 1990er Jahren in den USA mit dem Heimbrauen. Seine Leidenschaft für Craft Beer führte ihn und seine Frau Jen 2003 beruflich nach München. Dort vermissten sie die Vielfalt der amerikanischen Craft-Beer-Szene und beschlossen, ihre eigene Brauerei zu gründen. Nach ersten Experimenten in ihrer Wohnung mieteten sie 2015 einen ehemaligen Bäckereikeller in der Maxvorstadt an und begannen ernsthaft mit dem Brauen. 2018 startete die kommerzielle Produktion, und im Frühjahr 2022 öffnete schließlich der eigene Taproom in der Karlstraße seine Türen.
Der Taproom von Higgins Ale Works befindet sich in der Karlstraße 122 und bietet eine gemütliche Atmosphäre für Bierenthusiasten. Neben den hauseigenen Bieren werden auch kleine Snacks wie Käseplatten und Hummus mit Tortilla-Chips angeboten. Der Taproom dient nicht nur als Ausschankstätte, sondern auch als Treffpunkt für Nachbarn, Craft-Beer-Fans und Touristen. Higgins Ale Works engagiert sich aktiv in der Münchner Craft-Beer-Community. Regelmäßig werden Brauereiführungen angeboten, die einen Einblick in den Brauprozess geben. Zudem beteiligt sich die Brauerei an lokalen Bierfestivals und organisiert eigene Events wie Bierverkostungen und Release-Partys für neue Biersorten.
Das Bierangebot: Vielfalt und Kreativität
Higgins Ale Works legt großen Wert auf Vielfalt und experimentiert mit verschiedenen Bierstilen. Das Angebot reicht von Pale Ales und IPAs bis hin zu saisonalen Bieren wie dem Fresh Hop Harvest Cream Ale oder dem Septemberfest Märzen. Besonders hervorzuheben sind das “Elevation West Coast IPA” mit 7,0 % und das “Eclipse Black IPA” mit 6,7 %. Diese Biere zeichnen sich durch ihre kreativen Rezepturen und die Verwendung hochwertiger Zutaten aus. Mein persönlicher Favorit: Das “Secret Idaho”, ein fruchtiges NEIPA.
3 Jahre Higgins Taproom – Geburtstagsparty am 26. April 2025
Am Samstag, den 26. April, feiert der Higgins Taproom in der Karlstraße sein dreijähriges Bestehen. Gleichzeitig blickt die Craft-Brauerei auf sieben Jahre Braukunst zurück. Gefeiert wird ab 13 Uhr – mit einem abwechslungsreichen Programm für Bierliebhaber und Freunde handgemachter Getränke.
Neben beliebten Klassikern vom Fass wird es auch neue Biere geben, darunter ein besonderes Pink Boots Collaboration Brew. Ein Teil der Einnahmen aus dem Verkauf dieses Bieres geht an die Pink Boots Society, die sich für Frauen und nicht-binäre Personen in der Getränkeindustrie einsetzt.
Das Rahmenprogramm bietet Brauereiführungen, Einen Cornhole Wettbewerb und kulinarische Begleitung in Form von Slow Food. Wer Lust hat, kann einfach spontan vorbeischauen. Der Taproom lädt zum Kennenlernen des Teams, der Brauerinnen und Brauer sowie zum Austausch mit anderen Craft-Beer-Fans ein!