WEINVIERTEL IN DEINEM VIERTEL
Das Weinviertel ist wieder mit WEINVIERTEL IN DEINEM VIERTEL in der Stadt zu Gast! Eine schöne Gelegenheit, um bei den teilnehmenden Restaurants, Weinbars und Vinotheken vorbeizuschauen. Wir waren in der Weinbar Griabig in der Bräuhausgasse, keine 100 Meter entfernt vom Hofbräuhaus, mitten in der Münchner Altstadt. Das Griabig wollten wir schon lange hier vorstellen, weil wir das Konzept und die Menschen dahinter wunderbar finden.
Die Weinbar wurde 2018 von Bernd Arold und Holger Baier ( ehemals Tramin und Goldloch ) eröffnet. Bernd Arold hat zuvor und dann noch für zwei Jahre parallel das Restaurant Gesellschaftsraum betrieben. Holger Baier ist mittlerweile in Dillingen gelandet, während Pablo Cañete als Sommelier neu dazu gekommen ist. Bereits seit längerer Zeit mit dabei ist Anna Schlögl in der Küche. Eine bunte Truppe, die es dem Gast einfach machen will. Einfach Trinken lautet deshalb auch der Slogan des Lokals.
Im Griabig gehts um das Wesentliche: Gute Weine & Gutes Essen. Einfache Brotzeiten als Grundlage für ein, zwei, drei Glaserl von deinem neuen Lieblingswein. Schmalzbrot, Geräuchertes Forellenfilet von der Fischzucht Aumühle aus der Pupplinger Au, Spinatknödel oder Schlutzkrapfen mit Polentafüllung stehen unter anderem auf der kleinen und feinen Speisekarte. Unser Tipp ist der lauwarme Schweinsbratensalat mit Knödelcroutons, Radieserl & Meerettich!
Wie es sich für eine Weinbar gehört, bekommt ihr im Griabig immer ein spannende Auswahl an offenen Weinen. Unbedingt probieren solltet ihr den beiden Weinviertel DAC vom Weingut Prechtl aus Zellerndorf: den Weinviertel DAC Grünen Veltliner Classic von 2021 ( 0,1l Glas für 4,50€ / Flasche 29€ ) und den Weinviertel DAC Grünen Veltliner aus der Ried Längen. Die bayerisch urbane Lässigkeit im Griabig und die saftige, volle Aromatik der Weinviertler Weine passen perfekt zusammen.
Neben den Weinen aus dem Weinviertel bietet die Weinkarte im Griabig noch jede Menge andere Weine von ausgezeichneten Weingütern. Der Schwerpunkt liegt bei Weinen aus Deutschland und Österreich, aber auch Italien, Spanien und Frankreich sind mit einigen spannenden Positionen vertreten. Lasst euch einfach von Pablo und dem Griabig Team ein Empfehlung geben! Natürlich bekommt ihr hier auch Bier oder alkoholfreie Getränke.
Weinviertel DAC gibts auch glasweise in der Weinbar Griabig! | Foto: Monika Schreiner
Einzigartig im Griabig ist das ganz besondere und urige Ambiente. Im Eingangsbereich kann man am Tresen sitzen oder auf der Fensterbank. Hier trifft sich am späten Nachmittag gefühlt die halbe Nachbarschaft. In beiden gemütlichen Nebenzimmern finden auch kleine Gruppen genügend Platz. Möbliert wurde hier mit einer wilden Mischung aus Bänken, Hockern und Holztischen, inklusive Herrgottswinkel. Einfach griabig!
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Montag bis Freitag von 17 bis 23:30 Uhr
Samstag 14 bis 23:30 Uhr
Sonn- und Feiertage geschlossen