Bisher waren Mete Gür und Sarah Lange als Food Popup in verschiedenen Locations in München aktiv, bis sie nun nach mehreren Anläufen auf dem Viktualienmarkt einen der begehrten Stände ergattern konnten. „Gürmet Wein & Meze am Markt“ findet Ihr seit dem Frühjahr 2023 am östlichen Ende des Viktualienmarkts direkt an der Westenrieder Straße.
Von Dienstag bei Samstag gibt es bei Mete und Sarah tolle Meze, die sich wunderbar als Mittagessen eignen. Alle angebotenen Speisen bei Gürmet sind vegetarisch oder vegan. Vegetarische Gerichte sind in der Türkei weitverbreitet, weil Fleisch nicht täglich zur Verfügung steht. Bei der Auswahl der Zutaten achten Mete und Sarah darauf, dass möglichst alles aus der Region kommt und Bio ist. Auch vom Viktualienmarkt kommt die ein oder andere Zutat oder die Drinks von First8 Kombucha.
Das Rote-Bete-Hummus finden wir besonders empfehlenswert genauso wie die frisch zubereiteten Gözleme gefüllt mit Spinat. Zum Hummus müsst Ihr unbedingt einen Simit bestellen. Der Sesamkringel ist ein typisches Gebäck in der Türkei. Mete hat seine Version zusammen mit Julius Branter entwickelt, der den Simit exklsuiv für Gürmet backt. Neben den bereits erwähnten Gerichten bekommt Ihr je nach Saison auch türkisches Shakshuka, Bulgur und Gavurdagi Salat ( Bunter Urtomaten Salat getoppt mit Tel Cecil – türkischer Zupfkäse).
Bei schönem Wetter empfiehlt sich ein Besuch ganz besonders. Dann könnt Ihr draußen an den Tischen im Freien sitzen, um in der Sonne zu schlemmen oder einen Espresso zu trinken. Die Bohnen dafür kommen von der Münchner Specialty Coffee Rösterei Man vs. Machine.
Das zweite Standbein von Gürmet ist der Verkauf von Wein aus Deutschland und der Türkei. Letzerer ist in Deutschland immer noch wenig bekannt. Das liegt daran, daß in der Türkei fast nur für den heimischen Markt produziert wird, wie uns Mete erzählt. Das Besondere am Wein aus der Türkei sind die nahe am Meer gelegenen Anbauflächen. Die Qualität der Weine haben Mete und Sarah auf einer gemeinsamen Reise durch die Türkei entdeckt.
Neben den kräftigen Rotweinen aus der Türkei findet Ihr bei Gürmet auch eine Auswahl an deutschen Weissweinen von namhaften VDP Weingütern wie Weingut von Winning, Maxmin Grünhaus oder Gut Hermannsberg. Mete berät Euch gerne bei der Auswahl des richtigen Weins. Pro verkaufter Flasche spendet Gürmet einen Teil des Gewinns an das integrative Netzwerk „Über den Tellerrand“.
Probieren könnt die Weine im Rahmen von Tastings, die am Marktstand stattfinden oder in der Gürmet Galerie (einer separaten Location). Die Termine hierfür findet ihr auf der Webseite von Gürmet.
